राष्ट्रिय पोषण आहार सप्ताह 2023 ( 1 से 7 सितम्बर 2023 ) महिला और स्वास्थ्य” एवं “बच्चे और शिक्षा
भोजन और स्वास्थ्य का संबंध मानव जीवन में महत्वपूर्ण होता है। आहार हमारे शारीरिक, मानसिक और आत्मिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और सही खानपान से हम जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बना सकते हैं। हम भोजन और स्वास्थ्य के बीच के संबंध पर विचार करेंगे और देखेंगे कि सही आहार का चयन कैसे हमारे जीवन को सकारात्मक दिशा में मोड़ सकता है।
आहार का महत्व: आहार हमारे शरीर की ऊर्जा आपूर्ति का मुख्य स्रोत होता है। सही पोषण हमारे शारीर के विकास और सामान्य कार्यक्षमता के लिए आवश्यक होता है। परंतु, आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर तेज खाने-पीने की प्रवृत्ति में रहते हैं, जिसका नकरात्मक प्रभाव हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है।
खाने का तरीका: खाने का तरीका भी महत्वपूर्ण होता है। भोजन को चबाकर खाना और उसे ठीक से पचाने के लिए समय देना चाहिए। खाने की तर्कीबें जैसे कि चीवरिंग और स्लो खाने से भोजन को पचाने में मदद मिलती है और पेट में गैस और पेट दर्द की समस्याओं को कम करती है।
पोषण का महत्व: विभिन्न पोषण तत्वों की सही मात्रा में खाना खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन, मिनरल्स, और अंतर्गत फाइबर जैसे पोषण तत्व हमारे शरीर के सही विकास और कार्यक्षमता के लिए आवश्यक होते हैं।
फल और सब्जियां :फल और सब्जियां हमारे आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा होते हैं। ये विटामिन, मिनरल्स, और फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। फलों में आंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो हमें रोगों से बचाते हैं और सब्जियां हमारे पाचन क्रिया को सुचारु रूप से काम करने में मदद करती हैं।
अत्यधिक खानपान के प्रभाव : अत्यधिक खानपान के कारण आजकल बहुत सारी समस्याएं उत्पन्न हो रही हैं, जैसे मोटापा, डायबिटीज, हृदय रोग, और उच्च रक्तचाप। जंक फूड, तला हुआ और मिठाई वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करने से ये समस्याएं बढ़ जाती हैं।
सही आहार के लाभ: सही आहार के सेवन से हमारे शरीर का सही विकास होता है और हम स्वस्थ रहते हैं। इसके साथ ही, सही आहार हमें मानसिक स्वास्थ्य की दिशा में भी मदद करता है। शरीर में सही पोषण के बिना, हमारा शारीर असमर्थ हो जाता है सामान्य कार्य को करने के लिए और हम आलस्य और थकान महसूस करते हैं।
संतुलित आहार के तत्व: संतुलित आहार का मतलब है कि हमें सभी पोषण तत्वों की सही मात्रा में मिलनी चाहिए। प्रतिदिन के खानपान में फल, सब्जी, अनाज, प्रोटीन, और दूध जैसे आहार स्रोत शामिल होने चाहिए।
सावधानियां: हालांकि सही आहार सेवन करने में कई लाभ होते हैं, हमें खाने के संबंध में सावधानियों का ध्यान रखना भी आवश्यक है। अत्यधिक मिठास, तला हुआ और जंक फूड से बचना चाहिए और हमेशा ह्याड्रेटेड रहना चाहिए।
हम देखते हैं कि भोजन और स्वास्थ्य के बीच गहरा संबंध होता है। सही आहार का सेवन करके हम अपने शारीर को स्वस्थ रख सकते हैं और विभिन्न बीमारियों से बच सकते हैं। इसके अलावा, हमारे मानसिक स्वास्थ्य को भी सही दिशा में ले जाता है और हमें ऊर्जावान और प्रोत्साहित महसूस कराता है। इसलिए, हमें सही आहार के सेवन को अपनी दिनचर्या में शामिल करना चाहिए ताकि हम एक स्वस्थ और खुशहाल जीवन जी सकें।
थेरेप्युटिक प्रभावो के तहत हम अब हम बीमारी को रिवर्स कर सकते है कैसे? आइए जानते है..!
आहार और पोषण मानव स्वास्थ्य और भलाई को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। बस खाद्य प्रदान करने से अधिक, उचित खाद्य चयन और संतुलित पोषण के थेरेप्युटिक प्रभाव मानव स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं पर गहरा प्रभाव डाल सकते हैं। पुरानी बीमारियों से बचाव से लेकर मानसिक कल्याण का समर्थन करने तक, हमारे खाने के क्या हैं और हम कैसा महसूस करते हैं, इस बीच का संबंध अनदेखा नहीं है।
पुरानी बीमारियों की रोकथाम: पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार पुरानी बीमारियों की रोकथाम में एक मूल बुनियाद है। ऐसे खाद्य पदार्थ जैसे कि फल, सब्जियां, पूरे अनाज, कम चर्बी वाले प्रोटीन और स्वस्थ वसा, आवश्यक विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर प्रदान करते हैं, जो हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी स्थितियों के विकास से लड़ने में मदद करते हैं। उदाहरण स्वरूप, सेचूरेटेड फैट की कम मात्रा और फाइबर की अधिक मात्रा वाले आहार से कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
शोथ/सूजन प्रबंधन: कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी होते हैं जो शोथ संबंधित स्थितियों जैसे कि गठिया और ऑटोइम्यून विकारों के प्रबंधन में मदद कर सकते हैं। फ्लैक्ससीड्स और अखरोट में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड ने शरीर में शोथ को कम करने में मदद की है। उसी तरह, रंगीन फल और सब्जियां, जैसे कि बेरी और पत्तेदार हरी सब्जियां, शोथ को कम करने में मदद करने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स प्रदान करती हैं।
गट हेल्थ और पाचन संबंधित विकार:
गट माइक्रोबायोम पाचन, पोषण अवशोषण और समग्र प्रतिरक्षा क्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसे आहार का सेवन जो फाइबर, प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स से भरपूर है, सुखद गुट बैक्टीरिया की वृद्धि को समर्थन प्रदान करता है, जो स्वस्थ पाचन तंतु में योगदान करता है। दही, केफीर, सौरक्रौट, और अन्य जी फूड प्रोबायोटिक्स के स्रोत हैं जो पेट से संबंधित बीमारियों जैसे आइबीएस (Irritable Bowel Syndrome) के लक्षणों को कम कर सकते हैं।
मानसिक स्वास्थ्य और मूड वर्धन:
मानसिक स्वास्थ्य पर गट-मस्तिष्क कनेक्शन स्वीकृत है, और पोषण मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड, बी विटामिन, मैग्नीशियम, और जिंक जैसे पोषण प्राकृतिक मस्तिष्क क्रिया और मूड नियामक का महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पूरे अनाज, दाल, और काली पत्तेदार सब्जियां संतुलित मूड में योगदान करती हैं और संवेदनशीलता और चिंता के जोखिम को कम कर सकती हैं।
वजन प्रबंधन:
स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए कैलोरी की आपूर्ति को ऊर्जा की खप्पा के साथ संतुलित करना महत्वपूर्ण है। विभिन्न पोषण घटकों से भरपूर आहार का सेवन अपेक्षित भोजन की नियंत्रण में मदद कर सकता है, जिससे भोजन की मात्रा को नियंत्रित करना और अधिश्रित खाने से बचा जा सकता है। साथ ही, प्रोटीन से भरपूर आहार वजन घटाने के प्रयासों के दौरान मांसपेशियों की रखरखाव करने में मदद करता है।
हड्डियों की स्वास्थ्य:
कैल्शियम और विटामिन डी हड्डियों को मजबूत रखने और ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) जैसे रोगों से बचाव के लिए महत्वपूर्ण हैं। डेयरी उत्पाद, पौधा-आधारित दूध, पत्तेदार हरी सब्जियां, और तेलीय नट इन पोषण तत्वों के बेहतर स्रोत हैं। कैल्शियम-युक्त खाद्य पदार्थों को विटामिन डी के स्रोतों के साथ पैयर करने से उनका अवशोषण बढ़ता है, जैसे सूरज के प्रक्षेप या फॉर्टीफाइड खाद्य पदार्थों के साथ।
रक्त शर्करा नियंत्रण:
डायबिटीज़ वाले व्यक्तियों और उनके खतरे में रहने वालों के लिए रक्त शर्करा स्तर का प्रबंधन महत्वपूर्ण है। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर-युक्त खाद्य पदार्थ, और लीन प्रोटीन रक्त शर्करा स्तर को स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं और बड़ी उछालों और गिरावटों से बचा सकते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली समर्थन:
एक अच्छी पोषण से भरपूर शरीर संक्रमणों और बीमारियों से लड़ने और रोकने के लिए बेहतर तरीके से तैयार होता है। विटामिन सी, विटामिन डी, जिंक, और सेलेनियम जैसे पोषण सेन्टिनल समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं। सांतरा, फल, कुट्टू, बीज, इन इम्यून बढ़ावने वाले पोषण तत्वों के स्रोत हैं।
कैंसर निवारण:
हालांकि कोई भी एक ही खाद्य वस्त्र कैंसर को नहीं रोक सकता, एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, और फायटोकेमिकल्स से भरपूर आहार कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। ब्रोकली और फूलगोभी जैसे फाइटोकेमिकल्स से भरपूर क्रुसिफेरस सब्जियां कैंसर से लड़ने की संभावना वाले उनके गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं।
भोजन और पोषण के चिकित्सात्मक प्रभाव सिर्फ मूल पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने के बाहर बढ़ते हैं। एक अच्छी योजनित आहार अस्थायी रोगों को रोकने और प्रबंधन करने, मानसिक भलाइ को बढ़ावा देने, पाचन को समर्थन देने, और इम्यून प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। हमारे द्वारा सेवन किए जाने वाले भोजन के बारे में सचेत चयन करके, हम पोषण की चिकित्सात्मक शक्ति का उपयोग करके स्वस्थतम, खुशहाल जीवन जी सकते हैं। यदि आप भी किसी भी तरह की बीमारी या रोग से ग्रसित है तो आप भी परामर्श/ स्वास्थ्य प्रतिवर्ती कार्यक्रम ज्वाइन कर सकते है..!
#रजिस्टर_ओपीडी 📌
"अनुसंधान एवं प्रमाणिक स्वास्थ्य प्रतिवर्ती कार्यक्रम: एचआईआईएमएस द्वारा 99 बीमारियों में..!
HIIMS_ Virtual/Online OPD📲8120344470
फॉर्म लिंक: हेल्थकेअर रिवर्सिबल ओपीडी रजिस्ट्रेशन फॉर्म: https://forms.gle/w7gnbUSejvx6PpCw7
Telegam/Instagram: https://t.me//Hiims_VirtualOPD
facebook: https://www.facebook.com/Hiims_VirtualOPD
Join the blog: http://hiimsvopd.blogspot.com/?m=1
@dr_toxx @hiims_virtualopd
